연희동 우동 맛집, 정호영 쉐프의 우동-우동카덴

안녕하세요.

지난주 토요일에 <냉장고를 부탁해> 프로그램에서 활약했던 정호영 쉐프가 운영하는 '우동카덴'에 다녀왔습니다.

방문하게 된 이유는 바로 '줄 서는 식당 21회'에서 입짧은 햇님, 박나래님, 미자님이 맛있게 드시더라고요~

또, 즐겨봤던 냉부에 나온 정호영 셰프님이 운영하신다니 너무너무 궁금했어요!

 

우동카덴은 본점인 연희점과 합정점, 제주점이 있는데요. 제가 방문한 곳은 우동카덴 연희점이었습니다.

 

우동카덴
위치-서울 서대문구 연희로 173 거화빌딩 1층
영업시간 화-토 11:30-22:00 
              *Break time 15:00-17:30/ 일, 월 정기 휴무

 

이곳이 우동카덴인데요~ 가게 1층은 우동전문집이고, 2층은 '로바다야 카덴'이라는 이자카야가 있습니다.

두 곳 전부 정호영 셰프님이 운영하시는 곳입니다. '로바다야 카덴'은 2020 미쉐린 가이드 맛집으로도 선정됐었다고 하네요~

 

 

가게 내부인데요. 테이블이 꽤 많았습니다. 전 토요일 6시쯤 갔는데요. 브레이크 타임이 5시 30분에 끝나는데 맞춰서 갈걸 그랬어요ㅜㅜ

웨이팅이 한 10팀 넘게 있었는데, 40분 정도 기다린 것 같습니다. 다행히도 웨이팅 팀이 많은 것 치고는 금방 들어갔습니다~

테이블이 많은 편이고, 음식이 금방 준비되기 때문에 테이블 순환이 빠르더라고요.

가서 웨이팅 팀이 많더라도 참고 기다려보시길!

 

 

들어오자마자 앞접시와 단무지를 준비해주셨어요. 일식이라 그런지 반찬은 따로 없고, 간단하게 단무지만 준비해주시더라고요.

기다리면서 주방 쪽을 봤는데, 정호영 셰프님이 있더라고요! 유명 쉐프님을 실제로 보니 신기했어요~

또, 쉐프님이 직접 참여해서 만든 우동이라니 더 맛있을 거 같았습니다! 

 

 MENU

 

전 지금까지 온우동만 먹어보고, 냉우동이라는 메뉴가 있는 걸 몰랐는데요. 이번 기회로 먹어봤습니다~

냉우동도 종류가 정말 많더라고요. 무슨 메뉴를 먹을지 고민하다가 '줄 서는 식당'에서 김숙 님이 마우동을 무조건 먹어야 한다며 굉장히 추천했던 게 기억이 나서 야마카케(마)우동과 후기가 좋았던 에비(새우)크림우동을 주문했습니다.

 

주문한 '야마카케 우동'입니다. 우동 비주얼부터 완벽하지 않나요~계란 흰자처럼 보이는 흰색은 '마'를 갈아서 만들어진 거고 그 위에 계란 노른자와 김가루가 올려져 있습니다. 

 

 

비벼먹기 정말 아까운 비주얼이지만, 노른자를 톡 터트려 맛있게 비벼 먹었습니다~

맛 평가를 하자면 일단, 냉우동이라 그런지 면발이 정말 통통하고 쫄깃해서 좋았어요. 다른 우동집 면발과 비교하자면 면이  1.5배는 더 두꺼운 거 같았어요. 우동면이 밑에 부어진 소스, 마, 노른자와 섞여 부드럽고 낫또와 비슷한 맛이 나더라고요~전 극호였습니다!

 

 

그다음은 에비 크림 우동(새우 크림 우동)입니다.

친구가 주문한 메뉴인데, 새우는 2-3개 정도 들어있는 거 같았어요~소스는 우유, 생크림을 베이스로 한 거 같고, 후추가 빠진 건강한 맛..? 한 입 먹었을 때는 진짜 맛있었는데 전 느끼한 걸 별로 안 좋아해서 마우동이 더 좋았어요~

또, 우동은 튀김이 있어야 할 거 같은데 새우만 몇 개 있으니 좀 심심했어요. 

 

카키아게(야채튀김)

 

다행히도 튀김류를 따로 주문해서 넣을 수 있더라고요~ 토핑류 전부 4,000원이었고, 돈카츠, 에비후라이, 새우튀김, 치쿠텐/이까텐/카키아게, 토리텐/타마텐 중 저희는 '카키아게'라는 야채튀김을 추가했습니다! 주변 테이블을 둘러보니 주먹보다 큰 야채튀김 같은 게 올려져 있더라고요~ 위에 사진이 '카키아게(야채튀김)'인데요. 뒤늦게 사진을 찍어서 반 정도 작게 나왔어요.. 아직까진 이성보다 먹성이 먼저라,, 하하

튀김은 크기만 큰 게 아니라 바삭하고 너무 맛있었어요! 우동 소스에 찍어먹으니 최고~

 

 

이곳은 우동면을 3번까지 무료 리필을 해준다고 해요~원래 면 양도 정말 많아서 혼자 다 못 먹을 정도인데 무료로 리필을 해주신다니..

처음엔 다 먹고 무조건 리필을 하겠다고 다짐했지만 양이 많아서 못했어요~

여러분도 '우동카덴 연희점' 방문하셔서 맛있는 마우동 한번 드셔보세요!